艾草豆沙包的做法,美食食谱

来源:http://www.smartwatch-appstore.com 作者:美食食谱 人气:142 发布时间:2019-12-04
摘要:1张图片 4张图片 “艾草能益肝利胆,是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多,一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干,叶子留起来煲汤,根和茎可以在感冒初期煲水洗

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1张图片

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“艾草能益肝利胆,是春季最好的食材。我妈妈今年在阳台上种了很多,一般拿来煲鸡汤或者做糍粑。吃不完就晒成干,叶子留起来煲汤,根和茎可以在感冒初期煲水洗澡,连续几天就好了。我女儿很喜欢吃包子,就给她做这个艾草包子。”

“自从我带回来红豆以后 ,女儿就吵着要吃豆沙包。知道女儿特喜欢吃豆沙包,才从内地特意带回来新鲜的红豆,回来虽然有一周多了,可就是没时间做豆沙包。自从我走了以后,老公和女儿就没洗过衣服 ,回家一看,房间的都是脏衣服,急得我每天洗衣机开着,还手洗,一连几天在清洗衣服和被套床单,收拾房子。
管家婆资料大全,老公和女儿一直在感叹,家里还是有女主人好啊,看这家多干净,多温馨,这才是家的味道!!!就连今天晚上老公一直还在念叨,还是家里有女人好啊,热茶热饭,想吃啥就有啥,那些天,我和女儿过得真可怜啊!天天不是在外面吃,就是吃饺子汤圆,现在闻着那味就反胃,女儿也跟着说我再也不吃饺子汤圆了。。。。都说女人就是一个家,现在我从老公和女儿的感叹声中,理解的更透彻了!
豆沙的营养,富含碳水化合物:是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 艾草100克
  • 豆沙500克
  • 普通面粉500克
  • 管家婆资料大全管家,面粉适量
  • 红豆适量

辅料

辅料

  • 砂糖100克
  • 酵母5克
  • 白糖适量
  • 酵母适量
  • 食用碱适量
  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

艾草豆沙包的做法步骤

豆沙包的做法步骤

  • 管家婆资料大全 31新鲜艾草洗净
  • 管家婆资料大全 42用开水烫一下,去除苦味
  • 管家婆资料大全 53用搅拌机搅成糊状
  • 管家婆资料大全 64加入面粉、砂糖、酵母水、少许盐搅拌成絮状
  • 管家婆资料大全 75放入面包机揉至出膜,我是按了两次揉面,中途加入黄油
  • 管家婆资料大全 86发酵至两倍大
  • 管家婆资料大全 97准备好豆沙
  • 管家婆资料大全 108面团排出气后分成小剂子再包入豆沙,收口向下
  • 管家婆资料大全 119放入蒸锅第二次发酵
  • 管家婆资料大全 1210大火蒸15分钟,焗5分钟开锅
  • 管家婆资料大全 1311两岁的女女最钟意吃包子
  • 管家婆资料大全 1412很松软的豆沙包
  • 管家婆资料大全 151食材:新鲜红豆 面粉 白糖 酵母 食用碱
  • 管家婆资料大全 162把新鲜红豆洗净,倒入高压锅,加水,大火压20分钟左右
  • 管家婆资料大全 173等打开高压锅后,倒在大碗里,趁热加入白糖,
  • 管家婆资料大全 184用勺子压碎红豆,成红豆泥
  • 管家婆资料大全 195酵母用温水化开
  • 管家婆资料大全 206加入面粉的盆里,和成光滑的面团,要稍微软一点,进行发酵,
  • 管家婆资料大全 217把盆底撒些面粉,
  • 管家婆资料大全 228把面团放上面,盖上锅盖,2小时后,成了两倍大,取出把空气排掉,
  • 管家婆资料大全 239加以少许食用碱
  • 管家婆资料大全 2410继续揉成好像没发酵时那么大,继续醒30分钟。
  • 管家婆资料大全 2511取出面团,把面团搓成条,切成一个个小剂子,
  • 管家婆资料大全 2612用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮,
  • 管家婆资料大全 2713包入豆沙,
  • 管家婆资料大全 2814顺着包子边捏折子 包成包子,折子越多越好看。包好的包子,放在大盘子里,盖上湿毛巾,再醒10分钟,
  • 管家婆资料大全 2915蒸锅烧开水后,把包子放入蒸20分钟
  • 管家婆资料大全 3016熄火,3分钟后再开锅。

小窍门加入食用碱可以去掉酸味,口感好

因为用酵母做出来的,有些酸味

红豆和水的比例是2:1

把盆底撒些面粉,把面团放上面

这样面团发酵大了,就不粘住盆底

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