值得收藏,懒人快手菜

来源:http://www.smartwatch-appstore.com 作者:美食食谱 人气:113 发布时间:2019-12-04
摘要:板栗烧鸡翅 1张图片 “生菜主要用于沙拉凉拌生吃或涮锅,但凉拌说实在对咱们国人来说味道不敢恭维,涮锅又太单调,所以我觉得作为家常菜来说还是炒炒生菜更健康美味的说。颜色

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板栗烧鸡翅

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“生菜主要用于沙拉凉拌生吃或涮锅,但凉拌说实在对咱们国人来说味道不敢恭维,涮锅又太单调,所以我觉得作为家常菜来说还是炒炒生菜更健康美味的说。颜色这么漂亮的生菜可是没有加任何添加无污染的有机生菜,是从新苑阳光公司的基地采摘回来的,真的很新鲜,也吃的很放心。”

主料:鸡翅380克板栗250克;

食材明细

辅料:蒜末10克姜末5克花椒2克干辣椒3克大料1克料酒15克酱油15克砂糖10克盐适量;

主料

做法

  • 生菜500g
  • 腊肠300g

1.板栗去皮。

辅料

2.鸡翅洗净备用。

  • 10g
  • 鸡精10g
  • 色拉油适量

3.大蒜、姜切末,备好其它材料。

4.锅内热油爆香蒜末和姜末。放入花椒、干辣椒、大料,倒入鸡翅中翻炒。

  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

5.加入砂糖、料酒、酱油和盐。

腊肠炒生菜的做法步骤

6.放入板栗,添适量的水大火烤开,转小火煮20分钟即可。

  • 图片 31把生菜洗净,控水;
  • 图片 42腊肠用蒸锅给蒸8分熟即可;
  • 图片 53腊肠蒸好后切片放入盘内备用;
  • 图片 64加入油,生菜开始炒,等菜都出汤水之后放入盐’鸡精等调料,最后放入香肠,等汤水稍微收的差不多可以闭火;成功!

小贴士:1、鸡翅在入锅前先用调味品腌制一会儿会更入味。

小窍门生菜洗完要多控控水,不然炒的过程中汤水会太多;

2、板栗去壳,可先用刀在上面开个口子放在开水里煮10分钟后,泡冷水,壳会很好剥。 香草调料烤牛肉

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材料

原材料:

牛肉 1.5磅

调料:

迷迭香 1小勺

罗勒 1小勺

百里香 1小勺

大茴香 1小勺

小茴香 1小勺

蒜盐 1大勺

做法

一、在牛肉上扎密孔,好让牛肉吸味;

二、用一盒子,放牛肉和调料;

三、用手搅拌均匀,并将牛肉按摩按摩后封好盖子,放在冰箱一至两天;

四、把烤盘底刷层油,将牛肉放在烤盘里;

五、盖上锡纸,450F约30分钟,用夹子取去锡纸烤5-8分钟,让牛肉表面干一些;

六、把牛肉撤出烤箱,用厨房温度计探入肉块最厚处的中间看是否达到160F以上,如果超过,就可以了,如果没达到,要再烤,烤熟为止;

七、烤熟后晾凉切片,再拌上您喜欢的蘸料或调料即可。

秘制酱茄子

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砧板:长茄800克去蒂,清洗干净,划刀好入味;五花肉150克切末;熟虾肉50克切碎;熟鱿鱼25克切碎。

炉头:锅内入色拉油15克,下五花肉末、熟虾肉碎、熟鱿鱼碎煸炒出香味,下蒜末50克继续炒香,加水150克烧开,加甜面酱25克,香其酱、东古一品鲜酱油、鸡精各5克,白糖8克,味精、盐各3克调味,取50克倒在茄子上,上笼蒸20分钟取出,将多余的汤汁倒入锅内,淋湿淀粉5克勾芡,出锅浇在茄子上,撒蒜末 10克即可。 凉拌秋葵

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用料: 秋葵 300克、芥末 1小匙、蚝油 1.5大匙、生抽 1小匙、糖 1小匙、麻油 1小匙、熟芝麻 1大匙、盐 1小匙、玉米油 1小匙。

做法

1.秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止汆汤时,里面的黏液流失。)

2.把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里

3.搅拌均匀

4.锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵汆烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来

5.立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿

6.把秋葵码盘

7.淋上酱料,撒上熟芝麻即可。翠绿爽口,简单的美容菜

小贴士

1.秋葵不宜汆烫得太久,以3分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。

2.此菜宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感。 鱼香茄盒

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用料: 肉末 150g、茄子 1根、姜.葱 适量、白胡椒 小半勺、盐 适量、鸡蛋 2个、面粉 60g、鱼香作料、白醋 3勺、白糖 2勺、红薯淀粉 1勺、剁椒 2勺;

做法

1.姜.葱切末;肉末放入姜葱、白胡椒、盐、少许清水、鸡蛋一个搅拌均匀;

2.鸡蛋1颗与面粉混合,加少量清水搅拌均匀,筷子能挂上糊;

3.茄子洗净,切成1cm左右厚度的片,然后在茄片中间横刀切开,不要切断;

4.在茄片中间塞入肉馅。(不要塞太满,以免油炸过程漏出来);

5.锅中倒入足量的食用油,烧至7成热,放入粘了面糊的茄盒,小火炸至表面金黄;

6.炒制鱼香作料:锅少许油下姜、蒜末炒香,接着加辣椒接着小火炒香出红油;

7.最后白醋:白糖:红薯淀粉,3:2:1的量搅匀,倒入锅中勾成薄薄的芡起锅;

8.炸好的茄盒淋上料; 蔬菜沙拉

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用料

紫叶生菜 一颗、紫苏叶 一小把

小番茄 6个

培煎芝麻沙拉酱 适量

做法步骤

1、生菜洗净控水

2、紫苏叶洗净控水

3、控干水分的紫苏也用手撕成条状

4、紫叶生菜也撕成块状

5、小番茄洗净切两半

6、三样蔬菜放入盆中

7、装盘

8、在表面淋上培煎芝麻沙拉酱

9、清爽、健康又不失美味 腊肠手撕包菜

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用料: 圆白菜 1个、腊肠 1根、葱花 少许、生抽 1汤勺、白醋 1汤勺、盐 1茶匙、鸡精 少量;

做法

圆白菜私下叶片后,用清水加少许盐浸泡洗净后捞出控干,撕成片备用;

切少许葱花备用;腊肠一根,切成片;

锅中加少许炒菜油,放入腊肠小火煸出油;

放入葱花炒香锅底;

最后放入撕好的圆白菜急火快炒,烹入白醋,加入生抽炒匀,待菜叶变得软一些,加入盐调味,头出锅前加入鸡精即可; 苦瓜拌虾仁

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主料:苦瓜2根、鲜虾200克调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量

做法:1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀。

5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。

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