美食菜谱,raracheesecake的家常做法图解

来源:http://www.smartwatch-appstore.com 作者:美食视频 人气:114 发布时间:2019-09-22
摘要:食材清单 用料 奶油起司200g 茄子 2条 黃瓜 少量 蒜 適量 辣椒 適量 生抽 適量 鹽 適量 白砂糖 適量 酸奶油100g 8张图片 烹饪步骤 鮮奶油200g “雞油拌麵新鮮嚐 傳統的乾麵種類很多 , 雞油

食材清单

用料
奶油起司200g

图片 1

茄子 2条 黃瓜 少量
蒜 適量 辣椒 適量
生抽 適量 鹽 適量
白砂糖 適量

酸奶油100g

8张图片

烹饪步骤

鮮奶油200g

“雞油拌麵新鮮嚐
傳統的乾麵種類很多 , 雞油拌麵在傳統的家庭裡是麵點心類之一 。
香濃的雞油 , 油蔥酥的酥香味讓人難以忘懷的味覺 , 吃了還想再吃一碗的乾麵 。
因而在此做了一碗雞油拌麵和涼拌蒜椒肉蔬果的麵點餐 。”

图片 2

水果(草莓、藍莓)各適量

食材明细

步骤1

起司慕斯材料(200cc的模具6個)

主料

1.兩條茄子切成四塊放蒸鍋蒸20分鐘,待茄子完全軟熟後拿出來,用筷子全部撕成細條的茄子待用。2蒜、辣椒、黃瓜切碎。3.熱鍋放油,下步驟2裡的一半材料爆香,放適量生抽和少量水、鹽、白砂糖,攪拌混合炒熱後倒入茄子盤裡,然後攪拌入味,最後撒下剩下的步驟2的材料裝飾就完成了!

砂糖適量

  • 自製麵條或現成麵條适量
  • 雞蛋适量

水適量

辅料

蛋黃2個份

  • 青蔥适量
  • 油蔥酥适量

吉利丁片9g

配料

檸檬汁適量

  • 雞油适量
  • 醬油适量
  • 黑酢适量
  • 适量

藍莓適量

薄荷葉適量

  • 酱香口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

鸡油拌面的做法步骤

raracheesecake的做法步骤
1.起司和酸奶油在常溫下軟化混勻。(在冰冷的狀態下使用易結塊,要特別注意。)

  • 图片 31麵條 , 雞蛋 , 青蔥 : 切成蔥花 。
  • 图片 42起油鍋 。
  • 图片 53礚入雞蛋 。
  • 图片 64以中火煎雞蛋 。
  • 图片 75煎熟轉盤備用 。
  • 图片 86水煮鍋 , 沸騰之後 , 放入麵條 。
  • 图片 97麵條煮熟撈起 。
  • 图片 108備用碗裏雞油 , 醬油 , 黑醋 , 鹽 ,油蔥酥, 順序放入
  • 图片 119麵條瀝乾倒入碗裏攪拌均勻 。
  • 图片 1210撒上蔥花 , 荷包蛋順序拼盤即可。
  • 图片 1311醃好的涼拌蒜辣肉蔬果一起食用即可 。
  • 图片 1412現成品 。

2.水個砂糖放入鍋內煮熬至105°C為止。

小窍门心得後語 :

3.另備鋼盆打散蛋黃,將步驟2的糖液一點一點加入,用攪拌器攪拌至發白程度。

1 : 步驟 8 備用的碗 , 調味之前 , 先用沸水倒入碗裏熱燙一下 , 再放入調味即可 。

4.用水泡漲的吉利丁片,隔水加熱溶解,接著將步驟3的一半蛋液加入攪拌,化開後再倒回步驟3的鋼盆裏攪拌。

2 : 步驟 9 麵條放入碗裡之後 , 即速攪拌。

5.將步驟1的一半起司倒入步驟4中,拌勻後再倒回起司鋼盆內攪拌均勻,不要留下結塊顆粒,然後加入檸檬汁。

3 : 步驟 9 黑酢 , 鹽少許即可 。

6.鮮奶油另備鋼盆打成硬性發泡,再與步驟5的起司糊混合。

7.將保鮮膜鋪在備用的模具內,倒入1/2量的麵糊後放進水果,再倒上麵糊。將保鮮膜扭緊,冷藏一夜。

小贴士
藍莓醬汁1.藍莓、砂糖和水放入鍋內加熱,將藍莓顆粒稍稍壓碎,最後加點檸檬汁既完成。提示:薄荷葉是用來擺盤裝飾的。。。。。

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