椰蓉乳酪挞的做法,纯白恋歌椰蓉乳酪的家常做

来源:http://www.smartwatch-appstore.com 作者:美食食谱 人气:116 发布时间:2019-09-19
摘要:乳酪椰浆奇妙组合,芝士的深切,大椰优秀香气,炎炎的夏季,椰蓉犹如飘落的白雪,带来一丝凉意。把她送走前,草草留住了他的倩影。极度的红包送给爱怜 非常少做‘挞’类的甜点

乳酪椰浆奇妙组合,芝士的深切,大椰优秀香气,炎炎的夏季,椰蓉犹如飘落的白雪,带来一丝凉意。把她送走前,草草留住了他的倩影。极度的红包送给爱怜

图片 1

非常少做‘挞’类的甜点,一般聊起挞会想到葡式蛋挞,挞皮是千层酥的这种,先天的那一个椰蓉乳酪挞的挞皮,是用和好的面团直接做出挞皮,简单又好吃,还不油腻。

草地绿恋歌椰蓉乳酪的食物的原料

椰蓉花瓣面包

椰蓉乳酪挞的食物原料

梅雨季节不可能出门,在家尝试做面包,相比较翻糖蛋糕不能够保存,面包能够放八日,更主要的是面包能玩花样,奶油蛋糕花样聚焦在裱花本事上,笔者尚马时间去烘焙高校念书韩式裱花,作为烘焙爱好者,可透过英特网搜索各类面包做法,结合本身的创制力,一样能做出美观别致的面包。

明日给我们推荐七款面包:蓝莓乳酪欧包,椰蓉花瓣面包。首先要评释的是,笔者相对是自学,做出的样子存在破绽,无法与面包店同样珍视,但自己的配方未有加多剂,用的是原始食物原料,烤出的面包协会软绵绵,奶酪馅料香浓,无论是蓝莓乳酪还是椰蓉馅料,都充裕入味。那个面团作者做的相当的大,分成两半,四分之二用来做蓝莓乳酪欧包,五成用来做椰蓉花瓣面包,夏日的空气温度高,面团发酵时间大大减弱,放在一般温度下就能够发的非常大。

图片 2

面包主面团

主面团:高粉400克,鸡蛋1个,酵母6克,细砂糖15克,盐4克,黄油15克(也足以用山茶油代替),水130克。小编这一次使用老面发酵法做的。老面:高粉20克,清水20克,盐1克。

图片 3

平常的温度发酵

把高粉、清澈的凉水、盐混合搅动,静置20分钟。在把老面、主面团倒入和弄缸,若无大厨机,能够手揉,没有供给揉入手膜,揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,在平常的温度发酵2小时后放在双门电冰箱冷藏一夜,至少11个钟头以上,老面在智能双门电冰箱里冷藏不要凌驾五日。

图片 4

率先次发酵

面团从双门双门电冰箱拿出后,湿度极大,有些沾手,能够加点高粉不停手揉,直到揉动手膜,放在面包机(恐怕冠益乳机)进行第三回发酵。在发酵进度中,就起先做三种馅料,椰蓉馅料和蓝莓乳酪馅料。

图片 5

发酵两倍大

蓝莓乳酪馅料:奶油奶酪100克,细砂糖15克,蓝莓20克。把两种食物的原料放在碗里丰硕搅动均匀备用。

图片 6

蓝莓乳酪馅料食物的材料

图片 7

蓝莓乳酪馅料

椰蓉馅料:椰蓉30克,黄油15克,鸡蛋15克,细砂糖15克。提前把黄油拿出去在常温软化后,插足细砂糖和全蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。用手把椰蓉和黄油揉匀,产生圆形状,再分为四4分备用。

图片 8

椰蓉馅料食物的材料

图片 9

椰蓉球

主面团发酵成2倍大后,排气分割成两份,一份留着做蓝莓乳酪欧包,一份留着做椰蓉花瓣面包。

蓝莓乳酪欧扁肉团盖上保鲜膜松弛30分种以上,能够先做椰蓉花瓣面包。

制作椰蓉花瓣面包:醒膜好的面团分成4份,揉成小面团后再醒膜15分钟。

图片 10

面团包裹椰蓉

取叁个小面团,压扁,压成圆形后,归入一份椰蓉馅,把包好的椰蓉馅料面团收口,朝下,用擀面杖擀成扁圆形。

图片 11

压扁

用剪刀在圈子面团上剪出花瓣,剪8-10刀,将剪好的面团摆成花的样子。

图片 12

剪出花瓣

面团放在烤盘上,进行第3回发酵,笔者是在烤箱里发酵,上边放一碰热水,保持面包的湿度,发酵至2倍大后,表层刷一层蛋液,为了为难,小编在面团中间挤了一滴巧克力酱,也能够用果茶替代。

图片 13

刷蛋液实行第三次发酵

烤箱预热后,上火180°,下火180°,放在烤箱中间,15分钟,面包表面金红就可以出炉。

图片 14

出炉

制作蓝莓乳酪欧包:醒膜好的面团分成2份。

图片 15

擀成牛舌形

用擀面杖擀成牛舌形。

图片 16

放蓝莓乳酪馅料

图片 17

卷起来

抹入蓝莓奶酪馅料,轻轻卷起,收口,必须要封紧,再把面团轻轻向旁边扩充,放入烤盘。

图片 18

第一回发酵

图片 19

撒高粉

拓宽第叁次发酵,发酵2倍大后,表面涂蛋液,撒点高粉,给面包剪口。

图片 20

剪口

烤箱预热,上火180°,下火180°,全程20分钟。

图片 21

出炉

一种面团发酵做出四款面包,制作进度中,需求耐心。蓝莓乳酪烤熟后会化成蓝莓汁,味道酸酸甜甜,吃上去风味独特。椰蓉花瓣面包烤熟后,花瓣酥酥的,朋友说做的像黄花酥。前些天做面包,用上了剪刀,纵然刀功壮志未酬,但味道真不错!只要花茶食情,一种面团做出四款造型区别的面包,特别有成就感咧!

本文由管家婆资料大全发布于美食食谱,转载请注明出处:椰蓉乳酪挞的做法,纯白恋歌椰蓉乳酪的家常做

关键词:

上一篇:没有了

下一篇:没有了

最火资讯