中国名厨,国家名厨

来源:http://www.smartwatch-appstore.com 作者:减肥美食 人气:158 发布时间:2019-12-22
摘要:个人格言:责任高于一切,一份耕耘,一份收获。 ** 2010—2013年任职泰安泰山云海生态园行政副总厨、厨师长。   (责任编辑:admin) 1996-1998年在通化市山城大酒店任炒锅。   作品展示

个人格言:责任高于一切,一份耕耘,一份收获。

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2010—2013年任职泰安泰山云海生态园行政副总厨、厨师长。

 

(责任编辑:admin)

1996-1998年在通化市山城大酒店任炒锅。

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作品展示
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菜品名称:回味猪脚    制作:邓雷

2013年担任青岛即墨海蒴食府行政总厨。 

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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菜品名称:板栗鸡脚煲    制作:邓雷

2012年8月在国家名厨征集评选活动中,被授予国家名厨称号,并被选入《国家名厨》(第二卷)。

(责任编辑:admin)

邓雷,男,汉族,1979年5月生,安徽蚌埠人 国家高级烹调师
中国名厨**
1999年参加烹饪工作至今。
创作的代表菜品有回味猪脚、香炬肉蟹、板栗鸡脚煲等。

2010年12月被授予中国鲁菜烹饪大师称号。

【郭伟】男,生于1975年10月,内蒙古自治区乌兰察布市商都县人。国家高级烹调师,杰出中国名厨。1993年从事烹饪行业,先后在山西大同市华龙大酒店、包头昆区梦圆酒店、大同宏安国际酒店、永龙大酒店、雁北宾馆任主厨、厨师长。2005年在内蒙古丰镇大酒店、安翠园大酒店、北岳宾馆、凯歌饭店、绿园饭店、浩海国际酒店等酒店担任厨师长、行政总厨。现任内蒙古集宁市乌兰察布宾馆行政总厨。

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菜品名称:香炬肉蟹    制作:邓雷

2005—2006年在青岛金海汇大酒店担任行政总厨。

※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※

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1993年在吉林通化市劳动技术学校学习烹饪专业。

职业生涯
1999年3月进入杭州宋城饭店实习。
2002年任职扬州万家灯火、义乌顺风酒店炉头。
2004年任职杭州灵隐宾馆中餐主管。
2005年3月任职富阳中港大酒店(三星)厨师长。
2006年2月任职新疆瑞豪国际大酒店(五星)江南厅主管。
2007年5月—2010年11月担任阿英煲连锁餐饮管理公司南京店厨师长。
2011年2月—2012年3月担任北京吴地人家大酒店华北区厨师长。
2012年5月—2013年2月任职南京阿尔卡迪亚国际酒店(五星)中餐厅厨师长。
还曾担任河南义马金源盛国际酒店杭菜厨师长、海盐毛家饭店行政总厨、杭州万禧酒店管理有限公司业务部总监、嘉兴金都大酒店行政总厨。
2005年荣获国际食神争霸赛个人赛金奖。
2009年9月鉴于为弘扬中国饮食文化做出的优异成绩,被授予中国名厨称号。

1994-1995年在宾馆实践学习。

成功历程

2011年被莱芜九阳度假村宾馆聘请为首席技术顾问。

2012年被聘为山东省烹饪协会名厨委员会委员。

2003-2005年在青岛金百利大酒店担任行政总厨。

精通鲁菜烹制技艺,博采众长,敢于创新,代表菜品有一品竹香骨、老鸭炖鲍翅等品种。

2010年加入桓公台餐饮管理公司。

2007-2009年在青岛世纪大酒店餐饮部担任出品总监、厨房部行政总厨。

曾多次在全国烹饪大赛中获得金奖,2010年5月被聘为山东省烹饪协会理事会常务理事。

张景全,男,汉族,1975年5月生,山东胶州人,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪大师,中国鲁菜烹饪大师,山东省烹饪协会常务理事,山东省烹饪协会名厨委员会委员。

2013年被授予山东省烹饪餐饮行业最佳行政总厨称号。

1999-2002年在河北省北戴河区食为天大酒店任副厨师长。

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