中原菜名师,分子菜名师

来源:http://www.smartwatch-appstore.com 作者:传统美食 人气:168 发布时间:2019-09-25
摘要:             韦军 (葡萄牙共和国(República Portuguesa)语名迈克),男,京族,一九九〇年四月生,新疆大庆人,国家高端西餐烹调师,分子美味的食物名师,中中原人民共和国规

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 韦军(葡萄牙共和国(República Portuguesa)语名迈克),男,京族,一九九〇年四月生,新疆大庆人,国家高端西餐烹调师,分子美味的食物名师,中中原人民共和国规范著名厨子,国家超级钻石名厨,军妍菜的品性开拓与布置专门的学业室总设计员,中华夏族民共和国入口分子设备原料代理贩卖首席营业官,中中原人民共和国分子美味的吃食本事总顾问,中国先进个人免费献血青少年轨范,德国分子美味的食物的原料和道具中夏族民共和国区分子厨艺才能顾问,现任香岛市东华门集会地方行政总厨兼餐饮部总经理。

【郭银晖】男,裕固族,壹玖捌伍年十二月出生,河南省梅县人。国家高档烹调师,青年超级大厨,中夏族民共和国独占鳌头著名大厨,专长西餐、浙菜,代表小说有:果木烟熏牛扒、法兰西共和国香煎鵝肝、法国首都牛油焗蜗牛、泰王国咖喱等。现任河内花朵餐饮管理有限集团行政总厨。

    【洪吉波】男,高山族,1985年1月落地,西藏省安庆市新会区人。国家高档西餐师,新星名厨,现任东营市蓬莱酒馆西餐总厨。

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二〇〇一年1月转业烹饪专门的学问。

       二〇〇四年在温哥华加宁娜皇子扒房西餐见习生。

 

二零零二年五月至贰零零壹年十一月江门畅通皇子扒房见习生。

    二零零零年在河内王子厨房担负西餐四厨。

 
领悟西餐、分子美食研制,长于厨政管理、美味的食物节等移动的策划和周转,热爱中西结合菜的色调的支出与安排。他专心设计符合健康标准的美味,所挑选的有着原料都基于新鲜和蛋白质的基数上,所安插的菜的色调追求轻松但最大程度的保留了本来和正规的因素。代表菜色有分子鹅肝、分子马哈鱼、分子鸡卷等。  

二〇〇三年1月至二零零七年7月温哥华加宁娜皇子扒房4厨。

    二零零七年在迈阿密1月花广场厨房任西餐二厨。

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2006年五月至二零零五年4月广西省乌兰巴托厨房成立3厨。

    2006年在Adelaide海港国宴厨房任西餐CEO。

           韦军与国外分子大师CristianoRienzner

2005年七月至二零零六年10月卡萨布兰卡创展海港酒吧2厨。

    二零零六年—二零零六年在圣Juan王子厨房任西餐主厨。

职业生涯
2001年从事烹饪专门的职业到现在,2000年在首都龙珍阁餐饮处理集团、红莲烤鸭店肩负中餐炒锅。
二零零三年充个中国政法学院益香园餐厅厨上校。
二〇〇三年7月—二零零六年四月充个中粮公司下属单位Hong Kong四川饭馆中西自助餐和晚会菜色总设计员。
二〇〇五年七月—2009年一月负担东方之珠香格里拉旅社西餐主任。
二零零六年七月创设军妍菜的品性开荒与安顿专门的职业室并充当总设计员,同不日常间受邀出任金茂香港(Hong Kong)威斯汀大酒馆扒房副厨团长,援助新西兰成员大师Justin切磋分子看护,将分子厨艺融合到中西菜色在那之中。
2009年十二月担负欧洲唐人(东京(Tokyo))会议中央创新意识菜的色应用研商发主任。
二〇〇八年10月应邀出任巴黎宏昭兴业管理有限集团分子美味美味的吃食部首席营业官。
二零零六年6月赴约担巴黎高朋满座翡翠集会地方出品创新意识主任。
2012年110月—2013年四月充当甘肃省杜阿拉中茂海悦商旅(海南饭店)西餐行政总厨。
二零一一年三月—贰零壹壹年三月任职香港(Hong Kong)市左安门集会地方行政总厨兼餐饮部首席实践官。
二零一二年二月—现今任职四川南阳锦山清雅餐饮管理有限集团行政总厨。

2006年八月至200十月八月首特律口岸国宴厨房厨师。

    二零零六年在聊城蓬莱旅舍任西餐总厨。

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团队获奖

二零零六年五月至二零一零年11海南巴拿马城港口王子厨房主厨。

    二零零六年在座海峡两岸厨艺交换赛荣获金奖。

荣耀成就
贰零零伍年11月在场迎奥林匹克运动亚洲国际厨皇擂赛荣获金奖,同年1月在座第四届国际粗纤维美味大赛获得特金奖。
二零零六年3月列席海峡两岸国际美味美食大赛被授予国家一流钻石名厨称号。
二〇〇六年七月到庭第5届FHC国际烹饪大赛荣获金奖。
2008年五月赴西班牙王国(The Kingdom of Spain)布鲁塞尔与成员照料大师Raul调换学习。
二〇一〇年1月在京都加入名厨评选中,被授予优良中夏族民共和国名厨称号。
二〇一二年三月与西餐组织主席莫劳先生一齐开设了Billy时美味的食品节,并完善招待了Billy时总理。
二零一一年二月在江山名厨征集评选中被选入中国《国家名厨》(第一卷)。
韦军先生所设计的菜的色调曾前后相继被搜厨网、名厨网、中中原人民共和国烹饪组织、《中华夏族民共和国民代表大会厨》、《东方山珍海错》、《中夏族民共和国烹饪新西餐》等等多家正式厨神网和美味书籍刊登。

二零一零年四月至二〇〇八年7月云南济南观澜美味的食物集会场面西餐总厨。

    二〇〇六年在格拉斯哥插足“迎奥林匹克运动”西餐大赛荣获个人金牌。

**创作菜色
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二〇〇九年于今布拉迪斯拉发花朵餐饮管理有限公司行政总厨。

    二零一零年在新加坡市由华夏厨子资质注册全国际缔盟网查询处、中华夏族民共和国名厨名菜丛书编纂委员会评为新星名厨荣誉称号。

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    多年来,洪吉波劳苦钻研厨艺,擅长集思广益,积极创下新品!对西餐菜的品性的特点深有色金属研讨所究,能摄取分化西厨流派的美丽。进而再次创下“人无小编有、人有自己新”的卓绝厨艺风格!多年来饱受广泛食顾客和专门的学业职员的赞许和好评!为弘扬饮食文化,活跃餐饮经济作出了杰出成绩,不愧为名厨中的一颗新流行!

 

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二零零三年4月在座交通皇子扒房技艺大赛获得第二名。

2006年七月列席海港餐饮管理公司民用刀功比赛获得头名。

二零一零年六月在座成都西餐沟通竞赛头名。

2012年5月由《中华著名厨神》专家工委、中华人民共和国厨教师的资质质注册全国际结盟网询问评为中华夏族民共和国独立名厨名贵荣誉称号。

 

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果树盐渍牛扒 

 

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