中国名厨形象代言人,中国菜大师

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摘要:“厨子不只是为着做菜,那不是简约地劳碌,应该是彰显本人的武功,表明友好的沉思和演说本身心灵愿望的表现艺术。”——孙红飞 孙红飞 ,男,东乡族,一九八三年二月落地,福

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“厨子不只是为着做菜,那不是简约地劳碌,应该是彰显本人的武功,表明友好的沉思和演说本身心灵愿望的表现艺术。”——孙红飞

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孙红飞,男,东乡族,一九八三年二月落地,福建省卡托维兹元氏人。饭馆管理标准结束学业本科文化水平,一九九八年起从事烹饪专门的工作,现任青海南阳湘五美味美食餐饮公司总老总、千喜鹤公司产品COO
国家高档烹饪技术员,国家高等公共矿物质师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中华人民共和国烹饪天王奖,中国大厨形象代言人,中洛迦美味美味的吃食传播大使,中华烹饪美味山珍海味大学生,中华夏族民共和国名厨,中中原人民共和国烹饪文化承继大师,中夏族民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜的色调设计大师,中国大厨金鼎奖,中华夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪才能劳动表率,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪美术大师,入选二〇一六寒暑十大国家名厨名次榜,系中中原人民共和国烹饪文化核心常务总管,国家名厨编委会烹饪专家组成员,国家名厨编纂委员会高端厨神委员,台南羊肉面大陆推广人,其从事成就和文章前后相继被编入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第三卷、第四卷及《第4届中华夏族民共和国厨子技能博览》等国家级名厨人物典籍书刊。
孙红飞从最基础的灶间专门的职业做起,多年来,深得过多民间兴办教师的点拨,以团结的亲自去做在烹饪园地里不倦地耕作,得到了雄厚的战果。他三番五次了成都百货上千守旧烹调风格,依据顾客的脾胃变化和须要,还三日四头地对菜色举行改变和更新,造成了投机的特色。他精于烹制山东菜、山东菜、意境菜,融会贯通,精雕细刻,不断扩展新品类,创作的代表菜的色调有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、黑茶松茸菌、米仁鱼脯等门类非常受花费者的保养和好评,制作的高位沾水鸭、山胡椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五牛肉面被评为金牌特色名吃称号。他将连续用尽了全力发现中夏族民共和国烹饪的价值观遗产,努力提升菜肴制作的艺术水平和营养质量,孙红飞用自身的勤劳付出为社会传递幸福,用美味的食品感动社会,远隔增多剂,还原真味道是她的炎敬亭山珍海味梦。
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曾供职于台北每十四日渔港饮食有限公司、盐城小西湾一品鲜、同膳楼会馆、东京国家体育运动委员会锻练局餐饮部、湘潭新世纪酒馆、广东梅地亚旅社、桃园住户商务会馆、宏棉商旅、西宁天德会馆、杜阿拉智博房间里高尔夫集会场面、塞维利亚饭卖幸福餐饮连锁机构负担厨子、行政总厨、餐饮主管,现任云南岳阳湘五佳肴餐饮集团总经理、千喜鹤公司产品老总。

 “厨子不只是为了做菜,那不是大致地劳动,应该是显得本人的功力,表明本人的思辨和阐释本身心灵愿望的行为艺术。”——孙红飞

 

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    【蔡爱民】男,拉祜族,一九八〇年5月诞生,奥斯汀市人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国独立名厨,利兹博雅食艺知识发展中央策划老董,利兹电台《食在华夏》约请厨师,中华雅俗共赏大厨,中夏族民共和国金牌银白厨艺术大学使,名厨网特邀新闻报道工作者,《东方美酒美食》、《中夏族民共和国民代表大会厨》驻哈拉雷报事人,2005年十一月拜中中原人民共和国烹饪大师胡晓华、中华夏族民共和国烹饪大师黄冬兵为师。精晓东北菜、食物雕刻,代表文章:韭香酸菜鱼、沸腾鸭三宝、馋嘴海参皮等。

成功历程
二零零四年八月在新加坡市参与香港(Hong Kong)陈世家杯第1届全国大厨交换比赛研究研究会荣获特金奖。
二零零七年荣膺东方美味的吃食国际烹饪大奖赛单一菜金奖。
二零零七年三月荣膺中华夏族民共和国名厨节暨钱塘岭南美酒佳肴美馔节单一菜最棒创新奖。
贰零零玖年荣获迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前Ma Ying-jeou御厨洪King Long学习台菜制作。
二零一零年依据精粹的厨艺和健全的劳动,成功招待原国务院副总理吴桂贤女士并深受好评。
二〇〇六年七月荣膺天骄杯首届全国原生态山珍海错厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。
二零一三年被评为中华烹饪技术劳模,授予中华夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。
二零一五年7月在江山名厨征集评选中荣获“中中原人民共和国厨师金鼎奖”,被国家名厨征集组委予以“中华夏族民共和国烹饪大师”称号,其业绩被选入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文学和管农学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,提拔为国家著名大厨编纂委员会高等厨子委员。
二零一五年三月荣膺中夏族民共和国名厨技巧博览征集组委评为“中华人民共和国厨子金勺奖”,并入选国家级书刊《第3届中华夏族民共和国名厨工夫博览》名厨作品集。
二零一六年选中2015寒暑十大江山名厨排名的榜单,荣获中夏族民共和国大厨称号,被推荐为中华夏族民共和国烹饪文化中央常务监护人,列为国家名厨编纂委员会烹饪专家组成员,荣获二零一四年度中夏族民共和国烹饪文化承袭立异优良进献奖。
二〇一四年2月获取中华人民共和国金厨荣誉称号,被中中原人民共和国国家名厨烹饪文化中央授予“中夏族民共和国烹饪文化传承大师”称号。二零一七年5月到手国家名厨编纂委员会赋予“中中原人民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并赢得中华夏族民共和国烹饪美味美味佳肴博士和中华佳肴传播大使称号,被国家著名厨神襄子化中心约请为中华名厨形象代言人。
二〇一八年1月其功绩再度被国家名厨编委会选入国家级名厨人物典籍《国家名厨》第四卷大典。
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书墨家(陈位申)福寿陈给国家名厨高端委员孙红飞题写“中华著名厨子”
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亲自去做不可复制,荣耀正是任务!孙红飞大师砥砺前行

孙红飞,男,毛南族,1985年四月诞生,四川省纳塔尔元氏人。酒馆管理标准结业本科文化水平,一九九四年起从事烹饪专业,现任河南许昌湘五美味的食品餐饮集团总COO,千喜鹤公司出品总裁。

 

**菜肴小说
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金牌特色名菜-青云沾水鸭

国家高端烹饪技术员,国家尖端公共纤维素师,全国中餐业特级评选委员会委员,曾获得中国烹饪天王奖,中夏族民共和国厨子形象代言人,中华山珍海味传播大使,中华烹饪美酒佳肴硕士,中中原人民共和国厨子,中夏族民共和国烹饪文化承继大师,中中原人民共和国烹饪大师,中华金厨,原生态厨艺十大名厨,菜的色调设计大师,中夏族民共和国大厨金鼎奖,中夏族民共和国名厨金勺奖,中华烹饪技能劳模,全国十佳行政总厨,德艺双馨烹饪乐师,入选二零一六年度十大国家名厨排名榜,系中华夏族民共和国烹饪文化宗旨常务理事,国家名厨编委会烹饪专家组成员,国家名厨编纂委员会高等厨神委员,桃园羊肉面大陆推广人,其从事成就和文章前后相继被编入由全国政协助进行公室公厅中夏族民共和国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第三卷、《第1届中华夏族民共和国大厨本事博览》等国家级书刊。

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金牌特色名菜-地花椒汁鸡

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金汤薯丝水口腩

孙红飞从最基础的厨房专门的工作做起,多年来,深得好些教工的指点,以友好的一心一意在烹饪园地里不倦地耕种,获得了丰满的成果。他持续了好多价值观烹调风格,依照顾客的意气变化和供给,还一时地对菜色举办创新和革新,产生了和睦的表征。他精于烹制鲁菜、广西菜、意境菜,以微知著,精雕细琢,不断扩展新品类,创作的意味菜的品性有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香水豆腐丸子、黑茶松茸菌、米仁鱼脯等品类相当受顾客的热爱和好评,制作的要职沾水鸭、地花椒汁鸡被评为金牌特色名菜,出品的湘五羝肉面被评为金牌特色名吃称号。他将一而再尽心尽力开采中华人民共和国烹饪的古板遗产,努力进步菜肴制作的艺术水平和养分品质,孙红飞用自个儿的不辞辛苦付出为社会传递幸福,用美味的吃食感动社会,远远地离开加多剂,还原真味道是他的中夏族民共和国美酒山珍海味梦。

       1998年致力烹饪行当。之后到云南维吾尔自治区、山西省、海南省、东京市、湖南省、湖南省、长沙市、斯特拉斯堡市等地拜师学艺,不断完善厨艺。

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紫罗兰色巧克力

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      3000年安卡拉插足佳肴节的移位,获得佳绩的实际业绩。

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籼糯雪汁丸子

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      二〇〇六年荣获中夏族民共和国餐饮青年工人技巧大赛金奖,同年荣获搜厨国际烹饪厨艺术大学赛金奖。

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粗粮雪莲肉糕**

曾任职于新德里每十25日渔港饮食有限集团、扬州黄石码头一品鲜、同膳楼会馆、东方之珠国家体育运动委员会练习局餐饮部、许昌新世纪商旅、西藏梅地亚饭店、新竹人家商务会馆、宏棉酒馆、福州天德会馆、哈博罗内智博室内高尔夫集会场面、哈尔滨饭卖幸福餐饮连锁机构担当厨子、行政总厨、餐饮经理,现任青海淮安湘五山珍海错餐饮公司总经理、千喜鹤公司出品CEO。

      二零零五年到位中华厨房COO特色流行菜,其《韭香咸菜鱼》被评为“金牌流行菜”。

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菜的色调名称:乌龙茶松茸菌     创作:孙红飞
制法:松茸切丝入味,起锅放入鸡油姜片,松花蛋碎,炒制出味参加白汤放入松茸菌调味勾芡就可以。
特点:汤白味浓,加以白茶搭配点缀给人清新自然,安静闲逸的心得认为。

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       二零零六年被中国《东方美味美酒佳肴》评为“中华夏族民共和国金牌珍珠白厨艺大使”的名目。

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菜的品性名称:台式顶香三杯鸡     创作:孙红飞
制法:家凫肉过油炸制雪青外脆里嫩,姜片蒜仔过油炸制乌紫,起锅放入芝麻油尖椒蒜仔姜片炒香,放入鸡身上的肉调味剂小火烧制20分钟。
特征:此菜鲜亮滑嫩细软,口味纯正回味唇齿留香,在三杯鸡的守旧工艺上进入九层塔给予扶持,使此菜味道更佳纯正,香味十足。

业绩产生

2001年十一月在香水之都市加入东方之珠陈世家杯第3届全国厨神交换比赛研究商量会荣获特金奖。

二〇〇五年荣获东方美味的食物国际烹饪大奖赛单一菜金奖。

二零零六年3月荣膺中中原人民共和国厨子节暨交州岭南好吃的吃食节单一菜最棒创新奖。

二零零六年荣膺迎奥林匹克运动国际烹饪大赛特金牌奖,同年与前马英九(Ma Yingjiu)御厨洪King Long学习台菜制作。

二零零六年依据精华的厨艺和完美的劳动,成功接待原国务院副总理吴桂贤女士并深受好评。

贰零壹零年10月荣膺天骄杯第1届全国原生态美酒美味的吃食厨艺术大学奖赛原生态厨艺十大名厨称号。

二零一一年被评为中华烹饪手艺劳模,授予中华夏族民共和国烹饪名师荣誉称号。

二零一五年七月在江山名厨征集评选中荣获“中夏族民共和国大厨金鼎奖”,被国家名厨征集组委授予“中华夏族民共和国烹饪大师”称号,其业绩被选入由全国政协助进行公室公厅中国文学和艺术学出版社出版的《国家名厨》第三卷大典,晋升为国家著名厨神编纂委员会高档大厨委员。

二零一四年11月荣膺中华夏族民共和国名厨技术博览征集组委评为“中华夏族民共和国名厨金勺奖”,并入选国家级书刊《第2届中夏族民共和国厨神技巧博览》名厨小说集。

2016年入选二〇一四年度十大国家名厨排名的榜单,荣获中夏族民共和国名厨称号,被推举为中中原人民共和国烹饪文化宗旨常务管事人,列为国家名厨编委会烹饪专家组成员,荣获二零一四年份中华烹饪文化承接立异优良贡献奖。

二零一五年一月拿走中中原人民共和国金厨荣誉称号,被中夏族民共和国国家名厨烹饪文化大旨予以“中华人民共和国烹饪文化承接大师”称号。前年一月获得国家名厨编纂委员会授予“中华人民共和国烹饪天王奖”荣誉称号,并获得中国烹饪美味的吃食硕士和中华山珍海味传播大使称号,被国家名厨襄化中央特邀为中华夏族民共和国著名厨神形象代言人。二零一七年三月获取中夏族民共和国烹饪文化主旨全国中餐业特级评选委员会委员资格。二零一八年7月其功绩再度被国家名厨编纂委员会选入国家级名厨人物典籍《国家著名厨子》第四卷大典。

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辛劳不可复制,荣耀就是职务!孙红飞大师部分别得到奖略影,为伙食文化承继发展砥砺前行!

       被中中原人民共和国当代名厨编纂委员会评为中华特出大厨称号。

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菜色名称:云雾葱香水豆腐丸子     创作:孙红飞
制法:水豆腐切小粒挤干水分,插足炒制好的青切碎的葱,调味,团成丸子挂鸡蛋液沾面包糠炸制就可以。
特点:色泽黄褐,外脆里嫩,加以意境点缀,配以甜辣酱同食,清新自然超脱凡俗脱俗。

代表菜色

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金牌特色名菜-青云沾水鸭
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金汤薯丝大头腥腩

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铅灰巧克力

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籼糯雪汁丸子
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粗粮雪莲肉糕
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米仁鱼脯

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二〇〇八年三月到位第二届中、加、United States际烹饪竞技荣获:国际烹饪蓝钻奖:荣获国际烹饪特金奖:被评选为第3届中、加、美利哥际烹饪竞赛监理。同年110月参与中华名厨网菜的色调平面竞技荣获:土菜大王奖、土菜诸侯王奖。

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菜色名称:米仁鱼脯     创作:孙红飞
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(小编:大贺)

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    二〇〇八年3月在座中中原人民共和国烹饪组织、味道2008青少年厨子烹饪竞技菜色“双味雪豹”荣获特金奖。

   二零一零年11月被《中华名厨》专家工委、中中原人民共和国厨神查询网评为中华独立名厨尊贵荣誉称号。

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